LEGALIZAR LA MARIHUANA


El periódico El País (de España), trae como noticia en portada la legalización de la marihuana en Uruguay.
Me parece una medida acertada, la represión y el castigo demostraron ser inservibles todos estos años.
Esta ley no fomenta la marihuana, que como toda droga(alcohol, tabaco), es dañina.
Pero no hay que esconder la cabeza como el avestruz y dejar de ver los problemas.

En Uruguay la tenencia para consumo es legal desde el año 74.Ley de estupefacientes 14.294 Art.31.( disculpen ya me salió la abogada que llevo dentro).
Lo ilegal es la venta y además no se establecen las cantidades para su consumo.Con esta ley lo que se quiere atacar es el narcotráfico.
Se regularía también su consumo por medio de farmacias, y el producto sería de buena calidad al saber, y controlar  la procedencia de los cultivos.

La única pega que le veo por el momento es que se intente proteger a los consumidores de marihuana con un perfil prosocial, de 20-40 años, con dinero para la compra, etc.
Y se deja de lado a toda la franja de la población(que es mucha) que consume pasta base.
Si bien al controlar la procedencia del producto no se cae en adulteraciones.

Aún queda mucho por hacer en estratos precarios de la población.
Considero que debería hacerse una política mas integradora para no seguir acrecentando distancias entre una franja y otra.

Como un principio; excelente.
Como toda ley nueva tendrá en su ejecución fallos,que se irán ajustando en la marcha. Pero es una tentativa muy valiente e innovadora.

Uruguay sigue a la vanguardia como fue con la ley de las 8 horas, el sufragio femenino entre otras.
Confío que para el bien de todos resulte provechosa.

MIÉRCOLES/COCINA


Fermina me ha invitado a compartir mis recetas en su blog.
Mi nombre es Paca, aunque a mis 80 años todos me llamen abuela Paca , y me gusta.
No conozco estas nuevas tecnologías así que disculpen si cometo algún error.Lo que si quiero es que disfruten con la cocina,y para ello les doy mis recetas y de cada una trataré de contarles algo acerca de ellas.
Siempre que cocinen con amor todo les quedará delicioso, si tienen alguna duda me escriben y trataré de solucionarlas.

Capelettis a la Caruso; la receta de hoy es la única que figura como típica uruguaya en las enciclopedias de gastronomía.
Resulta que en el año 1954, visitó Uruguay, el maestro Enrico Caruso;lo invitan a una trattoria"Mario y Alberto",que quedaba en Constituyente y Tacuarembó.
Hoy no existe ya que en su lugar han hecho un edificio.
Esta trattoria tenía un cocinero piamontés, sí un señor italiano,Raimundo Monti.
El quería elaborar algo especial para el tenor e ideó esta salsa y le pudo su nombre.

Salsa Caruso:
150 grs de jamón
4 champiñones
1cda. de mantequilla
1/4 lt de nata
1 cda. de extracto de carne
100 grs de queso rallado

Colocamos en la sartén, mantequilla, champiñones y jamón.Luego la nata.Cuando reduce coloco la cda. de extracto de carne y el queso rallado.
Hervir los capelettis,y retirarlos antes de la cocción.
Los agrego a la sartén, donde se terminan de cocinar junto a la salsa.

Secreto:Durante muchos años el cocinero guardó celosamente su secreto.Dando solo los elementos obvios como jamón, champiñones, nata...
Pero no decía nada acerca del extracto de carne.En esos años era del frigorífico Nacional , luego este cerró y el que hoy encontramos es un sabor mas suave , pero igual de sabroso.

Se quiso instaurar en Uruguay, el día de los capelettis a la carusoo,el 25 de octubre , y seguir comiéndolos todos los 25.
Como la tradición de los ñoquis del 29.Pero la idea no prosperó.
Prueben la receta y sin duda ustedes crean su propio día.
Buen apetito y me cuentan como salieron.
                                             ABUELA PACA.

Martes/BIBLOS

Los martes tratare de comentar un libro que haya leído recientemente y nos haya dejado un buen sabor en la memoria.
Ya sea por hacernos reflexionar, imaginar, recordar, o rescatemos algunas frases.

Hoy quiero contarles de un escritor colombiano:
Héctor Abad Faciolince, nacido en Medellín año 1958.
Recibe en 2010 un premio en la" Casa de la cultura latinoamericana";en Portugal; por este libro "El olvido que seremos".
El libro nos cuenta del cariño de un hijo hacia su padre, de una manera envolvente.
Que nos lleva a recordar nuestra propia niñez, y a los que somos padres reconocer guiños en alguno de sus relatos.
                                                                      FRASES
 "Y por amor a la memoria llevo sobre mi cara la cara de mi padre"
                                                                                               YEHUDA  AMIJAI

_Cuantos hijos podrían decir que tuvieron el padre que quisieron tener, yo lo podría decir.

_Mi padre siempre corría a asegurarme, que no era necesario que yo lograra nada en la vida , que mi sola existencia feliz era suficiente para la felicidad de él.

_Al final de la adolescencia siempre precisamos mas un antagonista que un aliado.
Es bueno separarse del padre.

_"Soy muy buen padre pero muy mala madre"
Era bueno para fecundar,  poner la semilla de una buena idea, pero malo para la paciencia de la gestación y de la crianza"

_La personalidad es como un cubo. Puesto sobre una mesa hay una cara que vemos todos, la de arriba.Y caras que pueden ver algunas personas y otras no; y si nos esforzamos podemos verlas nosotros también(los lados).
Una cara que solo vemos nosotros(la que esta frente a nuestros ojos),y otra que solo ven los demás.
Y una cara oculta a todos,en  la que se apoya el cubo.

_Sabes bien que las aspiraciones de mamá y papá, no son de dinero, gloria, ni de felicidad(esa palabra que suena tan lindo y dura poco, por eso es tan valiosa).
Sino que adquieras bienestar(una palabra mas sólida,perdurable y posible, mas alcanzable).
Lo que queremos es que VIVAS.

_"Ayer se fue,mañana no ha llegado/hoy se esta yendo sin parar un punto,/soy un fue, y un será, y un es cansado..."         QUEVEDO

Ya somos el olvido que seremos, cuando mis seres queridos dejen de existir yo también me iré como recuerdo de alguien.

Les recomiendo su lectura, solo quise acercarles algunas líneas.
                                                                                       Fermina